“Em có làm được loại nhân này không?” Lạc Tố Cầm nhìn biểu hiện này của người đối diện thì không đoán được em ấy có thể làm được không.
Trước đó cô đã nhờ qua vài thợ làm bánh ở Vân Nam và cả Thượng Hải mà cô biết, nhưng khi họ làm xong, ăn thử thì lại không giống như cảm quan khi xem video này, bao gồm cả phần vỏ bánh.
Trong khi đó lớp vỏ mochi ở “Chè trôi nước Đông Hạ” này lại rất giống.
Không biết chủ kênh kia là ai, nhưng hình như là một cô gái người Việt Nam vì nhãn hiệu đồ trong video được ghi bằng tiếng Việt. Còn video cô xem được là do các bạn trẻ người Trung đăng lại, và nhanh chóng lên xu hướng trong rất nhiều ngày.
Hà Nhật Hạ có thể trả lời là “không làm được” sao? Đây chính là video đăng trên kênh youtube Đông Hạ Dịu Dàng của cô đấy. Bà chủ Hạ mỉm cười đáp:
“Em làm được, nhưng cách bảo quản loại nhân này khó hơn so với các loại nhân khác, bảo quản ngăn mát chỉ được tầm một đến hai ngày, ngăn đông thì khoảng một tuần nhưng không giữ được độ ngon.”
“Khó khăn như vậy?” Lạc Tố Cầm nghĩ, từ Sapa trở lại thủ phủ của tỉnh Vân Nam là thành phố Côn Minh, nhà ông bà nội của cô khoảng mười giờ đồng hồ, cả đi cả về là gần một ngày, như vậy…
“Hay là thế này, tối nay em làm thử vài cái, sáng ngày mai chị quay lại ăn thử, nếu cảm thấy giống như bánh trong video này thì em sẽ tính toán cho chị cách bảo quản và thời gian nhận bánh để giữ được hương vị ngon nhất.
Sau khi thoả thuận như ý thì chị đặt cọc cho em trước một nửa tiền và đợi ngày nhận hàng, tất nhiên là cửa hàng sẽ có chiết khấu đặc biệt nếu chị mua số lượng nhiều và tặng kèm dây lụa thắt nơ hộp bánh và thiệp chúc mừng.” Hà Nhật Hạ cũng nhẩm tính, đại thọ một trăm tuổi hẳn là một buổi tiệc quan trọng, hơn nữa xem trên ti vi đều thấy mỗi gia tộc người Trung Quốc đều rất đông, vậy thì số bàn tiệc cũng sẽ nhiều và bánh đặt về chắc chắn không nhỏ. Trừ các loại chi phí cố định và quà tặng thì cô vẫn có thể thu về một khoản ấm no.
“Được, quyết định như vậy đi, sáng sớm mai chị quay lại.” Lạc Tố Cẩm thu được kết quả khả quan liền chào hỏi rồi cùng hai người kia rời đi, phong thái so với lúc đến phóng khoáng hơn nhiều. Và đương nhiên là cô cũng không hề biết, cách xưng hô của mình cũng vô thức thay đổi.
Tăng Bảo Ngọc vừa thấy người ta đi sang bên đường đã chạy tới hóng hớt:
“Chị Hạ Hạ, chị ấy là người Trung mà nói tiếng Việt giỏi quá, không biết là từng học tiếng Việt hay là có bố mẹ là người Việt nhỉ?”
“Em hỏi cái này làm gì, em muốn học tiếng Trung hay là muốn lấy chồng người Trung Quốc?”
“Chị Hạ Hạ lại trêu em, em chỉ tò mò một chút thôi mà, còn chuyện đặt hàng, chị ấy sẽ đặt bánh bên Đông Hạ của chúng ta ạ?”
“Chị cũng không biết, có lẽ phải đợi đến ngày mai. Lát em ra chợ mua lá nếp và rau củ quả tạo màu rồi đem về sơ chế, để mai chị làm bánh cho cả tuần này, xong thì nấu cơm tối nhé. Bây giờ chị đi làm mochi với loại nhân mới, sáng mai vị khách vừa nãy đến ăn thử.”
“Em nhớ rồi, bây giờ em ra chợ mua luôn ạ.” Tăng Bảo Ngọc chưa nói xong đã không thấy bóng dáng. Cô bé rất thích nhiệm vụ này vì có thể giúp chị Hạ Hạ chọn được rau củ làm màu tươi mới, như vậy làm ra bánh cũng đẹp mắt. Điều này làm cô gái trẻ cảm thấy có thành tựu, giống như ngoài làm việc nhận lương ra, thì cũng có đóng góp nho nhỏ cho sự phát triển của “Chè trôi nước Đông Hạ”.
Mấy giờ đồng hồ sau đó, Sapa thơ mộng đã lên đèn.
Ngoài phố, các đôi tình nhân và đông đảo khách du lịch đang tay trong tay tận hưởng không khí se lạnh đặc trưng, cùng nét đẹp huyền ảo của hiện đại và truyền thống giao thoa trong làn sương mỏng vắt qua những mái nhà.
Còn trong bếp của “Chè trôi nước Đông Hạ”, Tăng Bảo Ngọc đã nấu xong bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng dành cho hai người, gồm có cải ngồng chấm trứng, thịt băm trộn hành tỏi và một trứng gà, sau đó viên lại rán vàng lớp vỏ ngoài rồi đem đi om tiêu.
Cùng lúc này trên tầng hai, Hà Nhật Hạ cũng đã hoàn thành hai hộp, mỗi hộp sáu cái mochi với loại nhân siêu đặc biệt của cô.
Từ khi bắt đầu quay video làm bánh cho Đông Hạ Dịu Dàng thì căn phòng nhỏ cạnh phòng ngủ của cô, trước đây dùng để cất giữ các thiết bị và một số nguyên liệu đã được sắp xếp lại. Ngoài ra mỗi khi nghĩ ra món mới, bà chủ Hạ cũng làm thử ở đây.
“Chị Hạ Hạ, ngon quá ạ, mochi nhân này… đúng là number one!” Tăng Bảo Ngọc vinh dự làm thực khách đầu tiên của loại nhân mới này. Và tất nhiên là các giác quan của cô bé hoàn toàn bị đánh gục, ăn đến si mê không dính lại chút nào ngay cả bột áo.
“Khoa trương như vậy?” Hà Nhật Hạ vui vẻ hỏi. Biểu cảm của cô bé làm cô nhớ đến mẹ Diệp, lần đầu tiên bà ăn mochi trứng muối khoai môn và ruốc tan chảy mà cô làm cũng vậy, hai mắt cong veo đáng yêu vô cùng.
“Chị Hạ Hạ, cái này gọi là gì ạ?”
“Mochi Mộng Thạch Ca.”