Quý mẫu nghe hắn nói, lòng dạ chợt dao động, liền gắp một miếng thịt đen bóng đặt vào miệng. Ban đầu bà chỉ nghĩ cách an ủi hài tử đang hăng hái, nhưng ngay khi miếng thịt chạm đầu lưỡi, bà bỗng sững người.
Hương vị mềm mại mà đậm đà, ngọt mặn vừa vặn, lớp da thịt có độ đàn hồi, lại như cào đúng chỗ ngứa trong lòng, khiến nàng không khỏi kinh ngạc ngẩng đầu nhìn Quý Hoài.
Món này so với tay nghề của Dương Miễn trong tửu lầu trước kia không chỉ hơn một bậc, mà có khi còn cao hơn mấy phần.
Thấy ánh mắt chờ mong của con trai, Quý mẫu lập tức gật đầu tán thưởng.
Như được khích lệ, Quý Hoài lại lấy ra một lồng hấp, mở nắp: “Nương nếm thử cái này.”
Quý mẫu vừa ăn, hắn vừa giải thích:
“Đây là bánh bao thịt dê cải trắng. Bột mì trộn muối, nhào kỹ, giã kỹ rồi ủ, nước chấm cũng phải pha thật khéo, khiến vỏ bánh bóng bẩy, mềm mại. Nước ấm ngâm tiêu, rượu làm gia vị… Các loại hành, gừng, tỏi cũng phải cân nhắc…”
Lời chưa dứt, Quý mẫu đã cắn thử một miếng, lập tức cảm nhận hương vị thanh tươi tràn ngập khoang miệng. Nhân bánh mềm mại, nước thịt dồi dào, thơm ngon nhưng không ngấy.
Hắn lại nói tiếp:
“Xào rau chay, quan trọng nhất là sắc xanh tươi, hỏa hầu phải vừa đủ.”
Nói xong, hắn lấy cải trắng trong rổ, khéo léo đảo trên bếp. Một lát sau, đĩa rau xào bày ra trước mắt, màu xanh mướt, thoạt nhìn thanh đạm, ăn vào lại giòn ngọt, tươi non.
“Hiện tại sinh ý của tửu lầu ảm đạm, nếu miễn cưỡng giữ lại tiểu nhị, không chừng còn phải xem sắc mặt bọn họ, mà nếu để bọn họ đi, tửu lầu lại chẳng ai trông coi. Nếu muốn tiếp tục kinh doanh, nhất định phải có người đứng ra gánh vác, học lấy tay nghề nấu nướng.”
Quý Hoài dừng một chút, rồi tiếp:
“Trước kia con từng xem thực đơn gia gia để lại, chỉ coi như thú vui mà thôi. Nhưng nay phải nghiêm túc học hỏi một phen.”
“Hơn nữa, nếu tiết kiệm tiền công, có thể có thêm tiền thuốc cho phụ thân chữa bệnh. Nếu nương thấy bánh bao này ổn, ngày mai con sẽ làm thêm, bày bán trước cửa tửu lầu.”
…
Thực ra, những công thức trong sách Quý gia gia để lại hắn đều đã xem qua, nhưng để đảm bảo hơn, hắn còn lật lại quyển thực đơn “Trù Thần” mà hắn đã mua khi đi làm nhiệm vụ từ hệ thống, kết hợp lại để hoàn thiện.
Hiện tại, tài nghệ nấu nướng của hắn tuy chưa thể so với những đầu bếp mấy chục năm kinh nghiệm, nhưng cũng đã hơn hẳn người thường. Chỉ cần luyện tập thêm, tự nhiên sẽ càng thuần thục.
Quý mẫu nghe xong, lòng dạ rối bời. Bánh bao này quả thực là món ngon nhất mà bà từng nếm, còn thịt kho tàu, chỉ cần điều chỉnh sắc thái một chút, nhất định sẽ trở thành tuyệt phẩm.
Thế nhưng, bà lại nhìn nhi tử mình, thoáng do dự:
“Thật sự muốn tự mình bán bánh bao sao? Sợ rằng không ổn, người ngoài nhìn thấy, ắt sẽ bàn tán. Hay là tìm người khác làm thay con?”
Hắn dù sao cũng là công tử nhà lành, nếu phải đứng đầu đường bán bánh bao, thật khiến bà không khỏi đau lòng. Đường đường là tửu lầu danh gia, cớ sao lại sa sút đến mức này?
Danh dự của bà, bà có thể không màng. Nhưng còn con trai, liệu nó có chịu nổi điều tiếng này hay không?
Quý Hoài cất giọng trầm ổn, từng lời từng chữ thốt ra rành mạch, mang theo vài phần kiên quyết:
“Người khác nhìn thế nào thì có liên quan gì đến con? Giờ đây còn quan tâm thể diện làm gì? Có điều chi trọng yếu hơn tiền thuốc của phụ thân? Mau chóng chấn hưng tửu lầu, ấy mới là việc con nên làm.”