Hạ Mộc quẹt mồ hôi trên trán, vừa định dọn dẹp thì đã bị thực khách quây kín lấy.
“Hạ nương tử! Hấp thêm một mẻ nữa đi!”
“Nhà ta dặn đi dặn lại phải mua bằng được 2 cái bánh bao mỡ lợn, nếu không mua được thì về e là bị đánh gãy chân mất!”
“Đúng vậy đó! Ta chạy qua hai con phố mới tới kịp, sao có thể chịu ra về tay không được!”
“Bà chủ, quán ăn của bà chủ làm ăn đắt hàng như vậy, sao không thuê thêm hai người làm?”
“Phải đó, một mình bà chủ bận rộn trước sau, mệt ngã bệnh thì tính sao?
Chi bằng thuê một người làm, lúc bánh bao không đủ bán thì bảo người ta phụ hấp thêm, đỡ để mọi người phải đứng đợi suông.”
…
Nghe những lời này, Hạ Mộc thầm động lòng.
Vào những năm Hồng Vũ này, tiền công mỗi tháng của một tiểu nhị chạy bàn bình thường chỉ khoảng 500 đến 600 văn.
Với thu nhập hiện giờ của quán ăn, đừng nói thuê một người, dù có thuê hai người cũng dư dả.
Nghĩ đến đây, cô chắp tay hướng về phía mấy vị khách vừa đưa ra lời khuyên:
“Các vị khách quan nói rất chí lý! Ta xin đa tạ các vị đã chỉ bảo!”
Đợi mẻ bánh bao thứ hai ra lò và bán hết, Hạ Mộc bắt đầu tính đến chuyện tuyển người làm.
Ở triều Minh, việc thuê mướn nhân công tổng cộng có ba cách.
Cách thứ nhất là nhờ người quen giới thiệu thông qua hàng xóm, người thân hay bạn bè. Cách này có ưu điểm là nắm rõ lai lịch nguồn gốc, nhưng năng lực chưa chắc đã phù hợp vì ai cũng sẽ ưu tiên giới thiệu người quen của mình.
Cách thứ hai là qua mối lái nha nhân. Nha nhân tương tự như người môi giới thời hiện đại, nhưng không hoàn toàn giống nhau.
Ngoài việc nhận tiền hoa hồng để giúp tìm người làm phù hợp, nha nhân còn đứng ra bảo đảm sơ bộ về nhân thân của người đó.
Nếu người làm được tuyển dụng xảy ra chuyện gì, nha nhân sẽ bồi thường cho chủ quán theo một mức nhất định.
Cách cuối cùng là cửa tiệm tự đăng tuyển, treo thông báo tuyển người trước cửa tiệm.
Thế nhưng cách này thông thường chỉ tuyển được lao động thời vụ.
Bởi vì hình thức tuyển dụng này không có người đứng ra bảo lãnh, chủ quán cũng không nắm rõ lai lịch của người làm.
Nếu lỡ xảy ra chuyện gì thì cũng chẳng tìm được ai chịu trách nhiệm.
Chỉ suy nghĩ trong chốc lát, Hạ Mộc đã có quyết định trong lòng.
Với tình hình hiện giờ của cô, chỉ có thể chọn cách tuyển dụng thứ hai.
Thuê nha nhân tuy là cách tốn tiền nhất, nhưng đồng thời cũng là cách chắc chắn nhất.
Sau khi bán hết mẻ bánh bao thứ hai, Hạ Mộc kiểm kê lại thu hoạch của ngày hôm nay.
Tổng cộng được 3400 văn, chi phí chỉ mất 700 văn, lợi nhuận ròng lên tới 2700 văn.
Hạ Mộc vô cùng hài lòng với mức lợi nhuận này.
Dẫu sao thì công việc bán bữa sáng này trước sau cộng lại cũng chỉ bận rộn khoảng hai tiếng đồng hồ.
Ngoài việc phải dậy sớm một chút thì khối lượng công việc thực tế rất nhẹ nhàng.
Nhìn thấy thời gian mới chỉ hơn 7 giờ, Hạ Mộc thu dọn đồ đạc xong xuôi liền cầm túi tiền vội vã đi tới nha hành gần đó.