“Thím Hà, cơm hộp hết rồi ạ.” Doanh số lần đầu bán hàng rong đã vượt ngoài dự đoán của mình, Trần Khang Nhạc cười rạng rỡ.
Dương Xuân Hà: “Bán hết rồi à?”
Trần Khang Nhạc: “Con bán được chín phần, một phần cho người khác rồi ạ.”
Nghe cơm hộp đã bán hết, bà Trần thở phào nhẹ nhõm: “Nhạc Nhạc nhà ta giỏi quá!”
Dương Xuân Hà cũng vui theo: “Thím biết ngay mà, cơm hộp của Nhạc Nhạc nhà chúng ta ngon thế này chắc chắn sẽ bán chạy, buổi chiều chắc sẽ còn bán chạy hơn, con có thể mang thêm một ít đi bán.”
Trần Khang Nhạc cũng nghĩ vậy, buổi trưa bán được chín phần, buổi chiều ít nhất sẽ có chín khách quen, cô tin chắc rằng ai đã ăn cơm hộp của cô chắc chắn sẽ muốn ăn lại.
Những khách quen này có thể sẽ mang đến một vài khách hàng mới, nếu khách đông hơn, còn có thể thu hút những người qua đường khác đến mua.
Vì doanh số cơm hộp buổi trưa không tệ, bây giờ Trần Khang Nhạc tràn đầy động lực.
Cô đã lên kế hoạch xong, chuẩn bị buổi chiều mang hai mươi phần cơm hộp đến công trường.
Để tránh cho khách quen ăn cơm trưa và cơm tối giống hệt nhau, Trần Khang Nhạc quyết định buổi chiều sẽ làm một vài món mới.
Trần Khang Nhạc lại ra vườn rau của bà dạo một vòng, cô hái một ít rau muống, chuẩn bị làm món rau muống xào tỏi.
“Nhạc Nhạc, bà giúp cháu nhặt rau muống.” Bà Trần ngồi không yên, cầm lấy rau muống chuẩn bị giúp nhặt rau.
Vốn dĩ Trần Khang Nhạc không muốn để bà vất vả như vậy, cô còn trẻ chịu khổ một chút không sao, đợi kiếm được tiền rồi cô có thể thuê người giúp việc, lúc đó sẽ không cần vất vả như vậy nữa.
Nhưng bà nhất quyết muốn giúp, nói mình rảnh rỗi cũng buồn chán, Trần Khang Nhạc đành để bà giúp làm một số việc nhẹ nhàng, như nhặt rau, rửa rau.
Dưới sự hướng dẫn của Trần Khang Nhạc, bà Trần đang cẩn thận nhặt rau muống, trước đây bà nhặt rau muống đều tùy ý nhặt thành từng đoạn nhỏ.
Nhưng Trần Khang Nhạc dạy bà, khi nhặt rau muống phải tách riêng lá và cọng. Lá rau muống dễ chín, cọng thì khó chín hơn, lát nữa khi xào sẽ cho vào chảo riêng.
Trong lúc bà đang rửa rau, Trần Khang Nhạc băm tỏi cho vào bát nhỏ, tỏi băm cần để vài phút để giải phóng allicin.
Đun nóng chảo cho dầu ăn vào, cho tỏi băm đã thái vào phi thơm, sau đó cho thêm một ít ớt hiểm, xào cho dậy mùi, trước tiên cho cọng rau muống vào xào lửa lớn, xào đến khi chín được bảy phần thì cho lá rau muống vào, cuối cùng cho lượng muối và nước sôi vừa đủ, xào nhanh tay và đều trong 2-3 phút là có thể cho ra đĩa.