Bà lão bán hết rau rất vui, vào cửa hàng của cô mua một gói muối và một túi kẹo bông, nói là mang về cho cháu gái ăn.
Thực ra trong cửa hàng của Minh Thanh Hoan không thiếu trứng, mấy vỉ trứng mà chú hai Minh mang đến hôm qua vẫn chưa ăn hết bao nhiêu, nhưng trong cửa hàng có nồi luộc trứng trà, trước đây ông Minh thường tiện thể luộc một ít trứng trà để bán, nên không sợ nhà có quá nhiều trứng.
Còn về rau tề, chỉ có một bó, Minh Thanh Hoan thấy còn rất non, dứt khoát mang vào bếp làm sủi cảo ăn tối.
Đầu xuân là thời điểm thích hợp để ăn rau tề, rau tề xanh mướt kết hợp với thịt lợn ba chỉ béo ngậy làm nhân sủi cảo, sau đó nhào bột, cán vỏ, chẳng mấy chốc những chiếc sủi cảo căng tròn, đẹp mắt đã lần lượt ra lò dưới bàn tay khéo léo của Minh Thanh Hoan.
Cô làm việc vừa nhanh nhẹn vừa có trình tự, khi mặt trời lặn mới bắt đầu gói, đến khi đèn đường bên ngoài bật sáng, những chiếc sủi cảo to đã nổi lềnh bềnh trong nồi, hương thơm đặc trưng của rau tề hòa quyện cùng vị ngọt của thịt từ trong bếp bay ra, thơm nức mũi.
“Bà chủ, cô đang nấu sủi cảo à? Thơm quá!”
Có khách hàng đến mua đồ ngửi thấy mùi thơm, đến mức không muốn rời đi, nhưng tiếc là da mặt không đủ dày, không dám xin ăn thử, hỏi rõ là sủi cảo nhân gì xong, về nhà gọi “mẹ” ngay.
Trong quá trình nấu sủi cảo, Minh Thanh Hoan bán được hai đơn hàng, đợi khách hàng rời đi, cuối cùng cô cũng có thể thưởng thức món sủi cảo rau tề vừa mới ra lò.
Những chiếc sủi cảo vỏ mỏng nhân đầy đặn nằm trong bát, hơi nóng bốc lên nghi ngút, có thể nhìn thấy màu xanh của nhân rau tề xuyên qua lớp vỏ bánh, màu sắc tươi mát, bắt mắt, nhìn thôi đã thấy thèm thuồng.
“Bà chủ, sủi cảo này có bán không?”