Cô đặt ống kim loại vào chính giữa khối bột, áp hai lòng bàn tay vào hai đầu ống, dồn lực từ cánh tay xuống để lăn ống về phía trước, rồi kéo lùi trở lại. Cứ sau vài lần lăn, cô lại xoay khối bột một góc ba mươi độ để đảm bảo bột giãn đều ra các phía.
Thao tác cán được thực hiện liên tục cho đến khi miếng bột mỏng đều từ trong ra ngoài, đạt độ dày chuẩn khoảng một milimét.
Lâm Tuyền dừng cán, rắc đều một lớp bột áo cuối cùng lên khắp bề mặt tấm bột lớn để ngăn các lớp bột dính chặt vào nhau khi gấp. Cô nhấc một mép bột lên, gấp nếp miếng bột thành nhiều tầng chồng lên nhau ngay ngắn theo chiều dọc với chiều rộng mỗi nếp gấp khoảng bốn ngón tay.
“Cộp! Cộc! Cộc! Cộc!”
Lâm Tuyền dùng dao cắt bột, giữ cổ tay phải chắc chắn, đưa dao lên xuống dứt khoát theo phương thẳng đứng. Cô không kéo lê hay trượt lưỡi dao trên mặt thớt để tránh làm rách hoặc co rúm sợi mì.
Tiếng lưỡi dao chạm mạnh xuống mặt thớt gỗ vang lên giòn giã và đều đặn.
Khoảng cách giữa mỗi lần hạ dao được căn chuẩn xác khoảng một phần mười centimet. Từng lát bột mỏng dính rụng xuống thớt một cách dứt khoát.
Khi cắt xong đoạn bột cuối cùng, Lâm Tuyền đặt dao xuống. Cô luồn cả hai tay vào dưới đống bột vừa cắt, nhẹ nhàng xới tung và giũ nhẹ khối bột lên.
Lớp bột áo khô phát huy tác dụng, các nếp gấp lập tức bung ra, những sợi mì dài, mảnh đều tăm tắp tơi xốp và hoàn toàn tách rời nhau, không có sợi nào bị bết dính hay đứt đoạn.
Cô gom đống mì sợi trên thớt, gạt thẳng vào nồi nước dùng đang sôi sùng sục trên bếp năng lượng.
Dưới sự quan sát của “Canh Hỏa Thần Nhãn”, cô canh chuẩn xác thời gian sợi mì vừa chín tới để giữ độ dai giòn rồi đập quả trứng còn lại vào làm trứng chần, rắc thêm một nhúm muối tinh và phần lá hành xanh mướt cắt nhỏ.
Bát mì trứng hành hoa nóng hổi được múc ra. Những sợi mì óng ả nằm ngập trong làn nước dùng trong vắt, điểm xuyết đốm mỡ hành thơm lừng.
Lâm Tuyền múc một thìa nước dùng đưa lên miệng thổi nhẹ rồi nếm thử.
“Ôi…”
Vị ngọt thanh của trứng, vị mặn nhẹ dịu của muối tinh hòa quyện cùng mùi thơm nồng nàn của hành mỡ bộc phát trong khoang miệng, đánh thức từng tế bào vị giác đã bị dịch dinh dưỡng làm cho tê liệt. Cô gắp một đũa mì, sợi mì dai, thơm mùi lúa mì.
Nước mắt Lâm Tuyền vô thức rơi xuống bát mì nóng hổi.
Cô vừa ăn ngấu nghiến vừa nghẹn ngào lẩm bẩm: “Đây mới là đồ ăn. Đây mới là cuộc sống của con người chứ!”
Ngay lúc cô còn đang tập trung toàn bộ sự chú ý vào bát mì, thì có một chiếc phi thuyền chiến đấu vừa hạ cánh khẩn cấp cách chỗ cô không xa.
Đáng lẽ ra việc đáp xuống này sẽ gây nên một cơn chấn động không nhỏ. Nhưng chủ nhân của phi thuyền đã cố gắng hết sức để giảm thiểu rung động và tiếng ồn xuống mức tối đa. Bởi nếu lúc này anh bị người khác phát hiện, chắc chắn kết cục sẽ rất thê thảm.