Trở ra khu vực bếp chính, Thẩm Vi Âm lấy một chiếc tạp dề trắng mặc vào, rửa sạch tay.
Hạ Viễn và Tống Thu đứng khoanh tay quan sát từ xa.
Thấy cách Thẩm Vi Âm cầm dao thái thịt, Hạ Viễn lập tức thay đổi ánh mắt.
Động tác của cô quá nhanh, quá chuẩn xác.
Sườn non được chặt thành từng miếng đều tăm tắp chỉ trong vòng vài giây.
Dứa và ớt chuông cũng được cắt thái gọn gàng.
Thẩm Vi Âm luộc sơ sườn qua nước sôi để khử mùi, vớt ra để ráo.
Cô bật bếp gas lửa lớn, đổ dầu vào chảo.
Đợi dầu nóng, cô cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.
Tiếp đó, cô phi thơm tỏi băm, đổ dứa và ớt chuông vào xào nhanh tay.
Nước sốt chua ngọt được cô pha chế trực tiếp từ đường, giấm đen, xì dầu và một chút tương cà.
Cô đổ sườn trở lại chảo, rưới nước sốt lên, đảo đều tay.
Ngọn lửa bùng lên liếm quanh thành chảo, Thẩm Vi Âm không hề hoảng sợ mà hất chảo rất điệu nghệ để nước sốt bám đều quanh từng miếng thịt sườn.
Mùi thơm chua ngọt chua thanh đậm đà bắt đầu lan tỏa khắp gian bếp, len lỏi ra tận hành lang bên ngoài.
Tống Thu đang đứng xem vô thức nuốt nước bọt.
Cô ấy đã dạy múa suốt ba tiếng sáng nay, bụng đang kêu réo, ngửi thấy mùi này thực sự không chịu nổi.
“Xong rồi.”
Thẩm Vi Âm tắt bếp, trút sườn xào chua ngọt ra đĩa sứ trắng.
Nước sốt sánh mịn bao bọc lấy những miếng sườn vàng ươm, đan xen cùng màu vàng tươi của dứa và màu xanh đỏ của ớt chuông, tạo nên một đĩa thức ăn vô cùng bắt mắt.
Cô lấy hai đôi đũa sạch đặt lên mép đĩa, đẩy về phía Hạ Viễn và Tống Thu.
“Mời viện trưởng và cô giáo nếm thử.”
Hạ Viễn cầm đũa gắp một miếng sườn đưa lên miệng.
Thịt sườn mềm ngọt bên trong, lớp vỏ ngoài hơi giòn nhẹ nhờ được chiên qua, quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà đánh thức mọi vị giác.
Vị chua của dứa tươi làm món ăn không hề có cảm giác ngấy mỡ.
Tống Thu bên cạnh đã gắp đến miếng thứ ba, nhai nuốt liên tục: “Ngon quá! Viện trưởng, sườn này ngon hơn hẳn đầu bếp cũ làm. Bọn trẻ kén ăn mà gặp món này chắc chắn sẽ vét sạch khay cơm.”
Hạ Viễn đặt đũa xuống, rút khăn giấy lau miệng.
Anh ấy nhìn Thẩm Vi Âm bằng ánh mắt tán thưởng.
“Cô tên gì?”
“Thẩm Vi Âm.”
“Được rồi, cô Thẩm.” Hạ Viễn gật đầu: “Cô trúng tuyển. Bắt đầu làm việc từ chiều nay luôn. Công việc chính của cô là lên thực đơn dinh dưỡng ba bữa cho giáo viên và học sinh nội trú, giám sát khu vực bếp và trực tiếp nấu các món chính. Lương thử việc mười hai triệu đồng, nếu tháng sau học sinh hết tình trạng bỏ bữa, tôi sẽ tăng lương và ký hợp đồng chính thức.”