Việc ăn thịt trong thôn không hề dễ dàng, hoàn toàn không giống như trên thành phố có tem phiếu thịt định mức hàng tháng, dù sao thì cũng có thể cải thiện bữa ăn, sau khi nộp lợn nhà nuôi cho nhà nước vào cuối năm, một hộ gia đình mới có thể được chia vài cân thịt, thịt lợn rất quý giá, nếu không phải dịp lễ tết thì mọi người thường không nỡ ăn một miếng thịt nào, tất cả đều phải ướp muối rồi hun khói thành thịt xông khói để cất giữ, có thể để được cả một năm trời, đợi đến khi lễ tết, hoặc là có khách đến chơi nhà, mọi người mới cắt một miếng xuống để chiêu đãi.
Cuối năm ngoái, nhà Lâm Thúy được chia mười cân thịt. Đêm giao thừa, họ ăn hai cân, tám cân thịt còn lại thì đem ướp rồi hun khói treo trong bếp, vẫn luôn không nỡ ăn. Lúc này, trong nhà đột nhiên có thêm hai mươi mốt cân thịt, mọi người vui mừng khôn xiết.
Về đến nhà, Lâm Phúc Quý và Tống Xuân Hoa múc nước từ trong vại ra rửa tay, rồi bắt tay vào ướp ngay mười lăm cân thịt lợn phần thưởng của Lâm Uy mà không ngừng nghỉ một phút nào.
Về phần sáu cân thịt lợn chia cho mỗi hộ thì để đó, hôm nay chắc chắn là phải ăn mừng, cũng để giải tỏa cơn thèm. Ba cân dùng để làm thịt kho tàu, ba cân còn lại cất đi, đợi một thời gian nữa lại cải thiện bữa ăn.
Tống Xuân Hoa dùng muối, hạt tiêu, hoa hồi xát đều lên khắp mười lăm cân thịt lợn, sau đó đặt vào chậu chờ ướp cho ngấm.
Chị dâu cả Hướng Ngọc Phân phụ trách chia đôi sáu cân thịt lợn. Đúng lúc chuẩn bị hạ dao, cô ấy nhớ tới sự chuẩn xác đến mức một đao cắt đúng sáu cân của Vạn Phong lúc nãy, liền quay sang lấy chiếc cân đòn trong nhà ra treo miếng thịt lợn lên: “Để em xem có đúng là chuẩn như vậy không… Sáu cân… Ây da!”
Lâm Thúy đang chuẩn bị gia vị nấu thịt kho tàu, nghe vậy thì trong lòng căng thẳng: “Chị dâu cả sao thế? Miếng thịt này cầm nặng tay, chắc chắn là không thiếu cân thiếu lạng đâu nhỉ?”
Lúc xếp hàng, Lâm Thúy nhìn rất rõ. Đao pháp của Vạn Phong vô cùng điêu luyện, thật sự một đao cắt ra chính xác sáu cân. Sau đó, khi chia mười lăm cân thịt lợn cho tiểu đội lên núi, anh cũng chỉ dùng một đao là cắt chuẩn mười lăm cân.
“Không thiếu!”
Sự kinh ngạc vui mừng giấu kín trào ra từ trong ánh mắt Hướng Ngọc Phân: “Còn dư ra hai lạng này. Xem ra Vạn Phong đó cũng không phải thật sự một đao là chuẩn xác hoàn toàn.”
Thế này là hời rồi! Hời to rồi!
Lâm Thúy bị niềm vui bất ngờ này đánh trúng, khóe miệng khẽ nhếch lên: “Chứ sao nữa, lúc nãy em thấy Vạn Phong đó chém hết đao này đến đao khác, cân lạng hoàn toàn chuẩn xác, thật sự nghĩ anh ấy không phải là người nữa. Bây giờ anh ấy cắt dư cho nhà chúng ta hai lạng thịt, thế này mới giống con người chứ.”
Làm sao có người lại chuẩn xác đến mức đó được, ngay cả máy móc trên trấn cũng không có bản lĩnh này, Lâm Thúy yên tâm rồi.
Một chậu lớn đầy ắp thịt kho tàu với khoai tây được bắc ra khỏi bếp. Nước sốt đậm đà thấm đẫm vào thịt lợn và khoai tây, mang theo vị cay thơm mặn ngọt.
Thịt ba chỉ kho mềm rục, tan ngay trong miệng, khoai tây bùi béo, chỉ cần chan nước sốt thôi cũng có thể ăn hết một bát cơm, thật sự là quá ngon.
Từng đôi đũa cũng không màng đến thứ khác, thi nhau gắp đồ trong chậu. Trên bàn ăn vốn dĩ náo nhiệt nhất ngày thường, lúc này lại không có ai lên tiếng, từng người chỉ cắm cúi ăn thịt.
Hướng Ngọc Phân gả vào nhà họ Lâm, quả thật đã được ăn ngon không biết bao nhiêu lần.
Lâm Thúy không ra đồng làm việc, về cơ bản chỉ ở nhà nấu cơm. Tay nghề của cô rất tốt, nghe nói là học từ đầu bếp nhà ăn trường cấp ba lúc cô học trên trấn. Không giống người trong thôn nấu ăn không nỡ cho các loại gia vị, Lâm Thúy rất mạnh tay, mẹ chồng cũng không nỡ trách mắng cô.