Với Thẩm Thanh Đường, việc Quý Yến Thời tới Bắc Xuyên thật sự rất bất ngờ.
Nhớ lại khi chia tay lúc lên bờ, Quý Yến Thời chỉ nói tới đây ăn Tết thôi.
Vậy mà hắn lại tới Bắc Xuyên sớm hơn hai tháng.
Thẩm Thanh Đường vẫn chưa nghĩ ra nên đối mặt với Quý Yến Thời thế nào.
Vì vậy, nàng chọn cách trốn tránh.
Cặp long phượng thai đã hơn chín tháng tuổi, không còn xem sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng chính nữa nên hoàn toàn có thể cả ngày không gặp Thẩm Thanh Đường.
Quý Yến Thời trông con, Thẩm Thanh Đường cũng rất yên tâm.
Trời còn tờ mờ sáng, nàng đã lặng lẽ rời nhà, ra khỏi sơn cốc, chờ cổng thành mở để vào Bắc Xuyên.
Cái gọi là lặng lẽ ấy chỉ là do Thẩm Thanh Đường tự cho là vậy.
Nàng vừa mới mở cửa phòng, Quý Yến Thời ở gian đông sương đã mở mắt.
Chỉ nghe tiếng bước chân thôi, hắn cũng đoán ra đó là Thẩm Thanh Đường.
Chỉ là hắn nghĩ nàng lại đi tuần tra như thường lệ nên chẳng bận tâm.
Từ trước tới nay Thẩm Thanh Đường đã có thói quen sáng sớm đi dạo trong sơn cốc.
Nàng đi xem lúa nước mà mình luôn nhớ mong, gia cầm gia súc trong khu chăn nuôi, hoa màu ngoài ruộng, còn có cả nhà kính trồng rau quả.
Đợi tới khi Quý Yến Thời nhận ra có gì đó không ổn thì Thẩm Thanh Đường đã ngồi ăn sáng cùng Lục Tư Minh ở Bắc Xuyên mất rồi.
Thẩm Thanh Đường và Lục Tư Minh ngồi đối diện nhau, cách nhau một chiếc bàn vuông nhỏ bên quán ven đường.
“Phu nhân, cuối cùng người cũng tới rồi!” Lục Tư Minh thở phào nhẹ nhõm.
Ngày nào cũng ở trong cửa tiệm của nhà họ Thẩm, ăn không ở không, y thật sự đứng ngồi không yên.
“Mấy hôm trước trong nhà bận gặt hái nên mới chậm đến hôm nay.” Thẩm Thanh Đường lấy từ chiếc túi mang theo bên người ra hai quả trứng trà, đưa cho Lục Tư Minh: “Đây là trứng trà nương ta làm. Bên ngoài không ăn được đâu, Lục công tử nếm thử đi.”
Trứng trà đúng là do Lý Tố Vấn làm, nhưng công thức thì chắc chắn là do Thẩm Thanh Đường đưa ra.
Lứa gà con mua từ trước Tết đến mùa xuân để ấp nở, sang thu đã bắt đầu đẻ trứng.
Số trứng gà mỗi ngày nhà họ Thẩm ăn không xuể.
Mấy ngày trước đang bận mùa thu hoạch, người nhà họ Thẩm rộng rãi đem luộc cho dân làng Đào Nguyên tới giúp việc ăn.
Số dư lại thì đưa sang bên đại sơn cốc.
Giờ mùa thu hoạch đã xong, chẳng thể tiếp tục làm từ thiện mãi được.
Thế là Thẩm Thanh Đường một hơi viết liền mấy công thức liên quan tới trứng cho Lý Tố Vấn.
Loại thứ nhất chính là trứng trà.
Bắc Xuyên không sản xuất trà, lá trà vốn không phải thứ rẻ tiền.
Nhưng nấu trứng trà cũng chẳng tốn là bao.
Cách làm trứng trà rất đơn giản.
Trứng luộc chín, gõ nhẹ cho vỏ nứt ra, rồi thả vào nước kho có trà, ngâm cho ngấm vị là được.
Loại thứ hai gọi là trứng dầu mè.
Trứng dầu mè có điểm tương đồng với trứng vịt muối.
Cả hai đều ngon nhất khi lòng đỏ chảy dầu.
Trứng dầu mè có rất nhiều cách làm.
Không ngoài chuyện luộc trứng trước, rồi mới đem đi ướp.
Khác nhau chỉ ở chỗ dùng loại gia vị nào để ướp mà thôi.
Ướp trứng dầu mè cần khoảng hai mươi ngày.
Chưa tới thời gian thì không ăn được.
Loại thứ ba là trứng rang muối.
Đúng như tên gọi, dùng muối bọc kín trứng để ướp.
Thẩm Thanh Đường đã bỏ luôn cách này vì muối thời cổ đại đắt lắm!
Loại thứ tư là làm giống như trứng vịt muối.
Cũng là nấu nước gia vị xong, cho trứng vào cùng rồi đặt trong đồ đựng kín để ướp.
Cũng phải cần một khoảng thời gian mới ngấm vị.
Loại thứ năm là trứng bắc thảo.
Trứng bắc thảo còn gọi là trứng muối tro.
Cách làm phức tạp hơn mấy loại trước.
Các bước cũng rườm rà hơn.
Phải rửa sạch trứng gà hoặc trứng vịt, còn phải hong khô hết nước trên bề mặt để đảm bảo quả trứng sạch sẽ hoàn toàn.
Sau đó trộn vôi sống, muối và tro bếp với nhau, từ từ thêm nước, khuấy thành dạng bùn đặc.