Cô ghé sát vào ngửi thử, nêm thêm một chút hương liệu khác, sau đó trút hết đồ chay vào, đậy nắp lại và tiếp tục đun.
Nồi đồ kho còn chưa chín tới mà mùi thơm đã len lỏi qua khe hở nắp nồi tỏa ra ngoài. Nắp nồi đất phập phồng theo hơi nước, va chạm tạo ra những tiếng lách cách vui tai. Rất nhanh, khắp gian bếp đã ngập tràn hương thơm đậm đà của thịt kho.
Trải qua một lúc chờ đợi đầy mòn mỏi, Trì An An mở nắp nồi ra. Thấy màu sắc thịt đã hòm hòm, cô vặn lửa lớn, mở nắp để cô đặc nước cốt.
Nước sốt ngào ngạt hương thơm sôi sùng sục, cuộn lên những bọt nước bắt mắt. Khi nước sốt chỉ còn lại một nửa, Trì An An tắt bếp, vớt một miếng đậu phụ khô ra trước.
Lớp vỏ ngoài của đậu phụ khô được ninh đến mức chuyển sang màu nâu bóng loáng, gia vị đã ngấm trọn vẹn vào tận bên trong. Thổi bớt hơi nóng rồi cắn một miếng, lớp vỏ từng được chiên qua thấm đẫm nước nốt vị đậm đà, nhai rất dai ngon, ruột bên trong lại mềm mịn mọng nước. Trong hương vị nước kho có xen lẫn chút cay ngọt, nhưng hậu vị đọng lại vẫn là mùi thơm của đậu nành.
Ăn một miếng đậu phụ khô chưa đã thèm, cô lại gắp thêm một lát ngó sen. Vị ngon cũng chẳng hề kém cạnh, dai giòn sần sật, thanh mát đưa miệng. Nếu nấu thêm một lúc nữa thì chắc chắn sẽ càng đậm đà hơn.
Vốn dĩ vì không kịp thời gian nên cô mới không kho riêng đồ chay và đồ mặn, chẳng ngờ làm vậy hương vị cũng không tồi chút nào. Trì An An hài lòng đậy nắp nồi lại, quay sang cắm một nồi cơm gạo tẻ thơm lừng.
Trước khi nấu cơm, cô nhỏ thêm chút dầu hạt cải, nên lúc cơm chín, mùi thơm của hạt gạo trở nên nồng đậm lạ thường. Lúc này thịt kho cũng đã ngấm gia vị, Trì An An múc riêng đồ chay và đồ mặn ra hai chiếc bát lớn, gọi hệ thống: “Xong rồi, cậu có thể thu thập dữ liệu rồi.”
Giữa không trung chợt hiện ra một quả cầu trong suốt tròn vo. Nó xoay vòng vòng vài cái, giọng nói của hệ thống rất nhanh vang lên: [Chủ nhân vất vả rồi, tôi đã thu thập xong dữ liệu.]
Nói thật, hiện giờ Trì An An vẫn chưa thể tưởng tượng nổi độc giả sẽ có cảm nhận như thế nào, dù sao thì cô mới chỉ truyền tải được 1% khứu giác.
Linh hồn của món kho đâu chỉ nằm ở mùi thơm, mà quan trọng hơn cả là sự hòa quyện tuyệt vời để tôn lên hương vị riêng của từng nguyên liệu. Rau củ kho giữ trọn vị thanh mát nguyên bản, trứng gà kho cắn vào là thấy ngay cái bùi béo của lòng đỏ, còn các loại thịt kho lại bung tỏa vị đậm đà, mọng nước đầy mê hoặc.