“Xèo xèo xèo…”
Lăng Tinh thái phần mỡ béo nhất của con heo thành từng lát nhỏ, thả vào chảo nóng kêu “xèo” một tiếng.
Chẳng mấy chốc, miếng mỡ trở nên trong veo, mép hơi cong lại, dưới đáy chảo bắt đầu đọng một lớp mỡ nước.
Rất nhanh, nhiệt độ trong chảo ngày càng cao, mỡ trong thịt chảy ra càng nhiều, miếng mỡ bắt đầu đổi màu và nhỏ lại trông thấy.
Trong chảo bắt đầu nổi bọt dầu, âm thanh “xèo xèo” chuyển thành tiếng “ùng ục”, lúc này miếng mỡ đã quắt lại.
Mỡ trong thịt đã bị ép ra hết, phần tóp còn lại trở nên cứng và săn chắc.
Màu sắc dần chuyển sang vàng óng, các cạnh cong lên.
Mùi thịt đậm đà tỏa ra.
Ngửi kỹ còn thấy chút hương cháy sém như hạt rang.
Lăng Tinh nhìn màu tóp mỡ trong chảo, đợi tới khi tóp được rán thành màu vàng sẫm đồng đều thì dùng đũa gắp lên, hong bớt dầu.
Cô thổi hai cái rồi đưa tới bên miệng.
“Rắc.”
Tóp mỡ vừa ra chảo nóng hổi, giòn tan, dầu đã được ép sạch, giữa hai hàm răng chỉ còn lại vị thịt thơm ngậy.
Ừm, độ lửa vừa đẹp.
Cô gật đầu, dùng muôi lưới vớt tóp mỡ ra, đặt lên giấy thấm dầu bên cạnh.
Nhân lúc còn nóng, cô rắc thêm một chút muối.
Thế là hoàn hảo.
“Chị chủ!”
Tiếng con gái vang lên, Lăng Tinh ngẩng đầu.
Cô nhìn thấy ngay một đám đông lớn đang lần theo mùi hương tìm tới.
Nhóm Long Thiến đi đầu, phía sau là hơn chục người lạ mặt.
Khung cảnh lập tức trở nên cực kỳ hỗn loạn.
“Oa! Đây là món mới gì vậy!” Lỵ Na chạy ào tới, chẳng biết đã vén khăn che mặt từ lúc nào, đang nhìn chằm chằm đám tóp mỡ vừa mới vớt ra với vẻ thèm nhỏ dãi.
Lỵ Lâm và Long Nhã theo sát sau lưng, đứng trước xe ba bánh mà nghiên cứu.
Thèm quá, muốn ăn quá, nhưng trên người không có tiền.
Toàn bộ thành tệ hôm qua đã tiêu sạch vào khoai tây nướng rồi.
Nhóm người đi theo phía sau đứng ở rìa vùng sáng trắng, ai nấy đều ngơ ngác, chấn động không tin vào mắt mình.
“Đây là chỗ nào vậy, sao trước giờ chưa từng thấy bao giờ?”
“Sao nhìn như bên trong có thể cách ly được độc khí vậy…”
“Đây không phải là ảo cảnh đấy chứ.”
Lại có một nhóm người khác đứng trước lò nướng khoai tây và khoai lang mà như phát điên.
“Thật sự có khoai tây nướng sao?”
“Không bị biến dị! Thật sự ăn được!”
“Bốn thành tệ một củ khoai tây nướng, sáu thành tệ một củ khoai lang nướng!”
Có người chỉ vào tấm bảng trước lò nướng: “Khoai tây nướng một phần trăm… khử độc? Khoai lang nướng hai phần trăm!”
“Rẻ thế! Thật hay giả vậy? Thật sự khử độc được sao?”
“Khử độc á?”
Còn Long Thạch thì đang bận châm chọc người đàn ông trung niên từng cãi nhau với mình: “Đúng đúng đúng, trong vùng sáng trắng này không có độc khí đâu nhé. Chắc ông vẫn nghĩ tôi đang lừa, có giỏi thì đừng vào.”
“Tôi cứ vào đấy! Ơ? Ở đây hình như thật sự…”
“Ngớ người ra rồi chứ gì? Đã bảo rồi mà ông còn không tin. Giờ ông quay về đi, bọn tôi lừa ông đấy, thật sự lừa ông đấy, những thứ ông nhìn thấy đều là giả hết.”
Long Thạch vừa nhướn mày vừa nháy mắt với người đàn ông trung niên, sung sướng vô cùng.
Lão Hồ đứng cạnh cũng gật gù: “Đúng đúng.”
Hơn hai chục người chia thành mấy tốp, ai nấy tự bận việc của mình.
“Đây là tóp mỡ, lát nữa mới làm xong.” Lăng Tinh giải thích với đám Lỵ Na.
Quay đầu lại, cô lại gật đầu với đám người trước lò nướng: “Đúng vậy, giá tiền và hiệu quả đúng như trên bảng, có thể khử một lượng rất nhỏ độc tố.”
“Vậy cho tôi một củ khoai tây.” Giữa đám đông còn đang chấn động, đã có người bắt đầu thử mua.
“Được, bỏ thành tệ vào cái hòm này là được.” Lăng Tinh đưa một củ khoai tây nướng qua.
“Mau nếm thử xem khoai này ăn ra sao.” Những người đứng quanh lò nướng vây quanh thanh niên gầy yếu vừa mua được khoai tây.
“Đúng đấy, xem xem có thật sự ăn được không!”
“Tóp mỡ à? Là thịt heo sao!” Lỵ Na trợn tròn mắt, không dám tin hỏi.
“Đúng, là thịt heo ép khô mỡ ra.” Lăng Tinh vừa làm vừa trả lời.
Loạn quá.
Loạn thành một nồi cháo.
“Bà chủ… những gì viết ở đây, là thật sao?” Một giọng nói vang lên.
Long Thiến đang đứng trước cái thùng đổi vật phẩm lấy tiền mới xuất hiện.
Sau khi đọc chữ trên đó, cô ấy vẫn cảm thấy khó lòng tin nổi.
“Ừm.” Lăng Tinh gật đầu.
“Có thể bỏ vào đó đủ loại nguyên liệu đã bị ăn mòn, bị biến dị để đổi thành tiền sao?” Long Thiến hỏi lại một lần nữa.
Trên cái thùng ấy có đặt một tấm bảng.