Đây hẳn là gom góp từ nhiều tửu lâu khác nhau, chỉ là nhìn thế này… hình như đều là thứ không ai cần?
Chẳng lẽ người Lưu Vân Thành không ăn những thứ này?
Tiêu Duyệt suy nghĩ một chút rồi bước tới vài bước, khách sáo hỏi: “Vị đại ca này, làm phiền hỏi một chút, những thứ này đều là đồ bỏ đi sao?”
Gã tráng hán đang khuân sọt dừng lại, nghe tiếng quay đầu nhìn, thấy là một nữ tử xinh đẹp, không khỏi ngẩn ra.
Nhưng gã nhanh chóng hoàn hồn, “Ai” vài tiếng ngăn cản: “Tiểu nương tử đừng qua đây, chỗ này bẩn lắm!”
Tiêu Duyệt lúc này mới chú ý tới dưới đất toàn là nước máu chảy ra từ trong sọt, nàng không để tâm mỉm cười, tiếp tục tiến lên nói: “Vị đại ca này, những thứ này định mang đi đâu?”
Gã tráng hán vốn tưởng đây là tiểu nương tử nhà nào đi nhầm đường, không ngờ lại tiến lại gần hỏi chuyện, đúng là không câu nệ tiểu tiết.
Gã gãi đầu đáp: “Chẳng mang đi đâu cả, những thứ này đều là tửu lâu không cần, làm ra vừa ít thịt lại vừa tanh, phải nhanh chóng đem đi vứt thôi.”
Cái gì!
Nghe được lời này, đồ đạc trong tay Tiêu Duyệt suýt chút nữa không cầm chắc.
Thứ tốt như vậy mà thực sự định vứt đi sao?
Trong hệ thống thương thành nguyên liệu, đổi chân gà, cánh gà, ức gà và các loại riêng lẻ như vậy phải mất tận 500 điểm tích lũy!
Vốn dĩ Tiêu Duyệt còn đang nghĩ chờ đổi máy rửa bát xong mới từ từ đổi những thứ này, nhưng không ngờ lại tình cờ phát hiện ra, mấy thứ này ở đây căn bản không đáng giá tiền.
Đúng lúc gã tráng hán đang ngơ ngác, bên tai nghe thấy một câu nói quả quyết lại trong trẻo.
“Đại ca, chân gà bán cho ta!”
Một lát sau.
Gã tráng hán ngơ ngác đẩy xe đến cửa sau một quán ăn nhỏ, ngơ ngác đặt sọt chân gà đã được chia ra, ngơ ngác cầm mấy chục đồng tiền kiếm được một cách khó hiểu rồi rời đi.
Tiêu Duyệt đặt nhu yếu phẩm vừa mua xuống, bắt đầu một vòng bận rộn mới.
Chế biến chân gà rút xương trộn cay!
Vì ảnh hưởng của thời đại, Tiêu Duyệt không dám mua nhiều, chỉ mua một ít, dự định ngày mai bán thử xem sao, nếu không bán được thì giữ lại tự ăn.
Tuy nhiên, hồi tưởng lại lời gã tráng hán nói “làm ra tanh”, Tiêu Duyệt cảm thấy chắc là người ở đây xử lý không khéo.
Bằng không, chân gà sao có thể khó ăn được?
Ngoài chân gà rút xương trộn cay, còn có chân gà ngâm ớt, chân gà hổ bì, chân gà hầm, vân vân cách làm, món nào cũng khiến người ta muốn mút sạch cả xương!
Tiêu Duyệt nuốt nước miếng, rửa sạch chân gà, cho vào nồi nước lạnh, thêm lượng rượu vàng, lát gừng, hành củ vừa đủ để khử tanh.
Đợi nước sôi rồi vớt bọt máu, đun thêm một lúc rồi vớt ra làm nguội trong nước.
Tạm thời không có đá, chân gà chỉ có thể ngâm vào nước lạnh, may mà nước là nước giếng, cực kỳ mát lạnh, sau khi thay một đợt nước, thịt chân gà liền săn lại.
Tiêu Duyệt cầm dao, bắt đầu cầm chân gà lên, rạch dọc theo khớp xương để tách da, rồi lấy xương ra từng chút một.
Quá trình này là lâu nhất và tốn sức nhất, mãi đến khi trời sắp tối, nàng mới xử lý xong cả chậu lớn này.
Ngón tay Tiêu Duyệt gần như cứng đờ, thầm nghĩ chẳng khác nào chân gà chưa tách xương, nhưng lúc này tâm trạng đang vô cùng nôn nóng.
Bởi vì chân gà sau khi thêm hành, tỏi, ớt, muối, nước tương, giấm thơm và các loại gia vị đơn giản khác đã quyến rũ đến mức khiến người ta chảy nước miếng, chưa kể cuối cùng rắc thêm một nắm rau mùi, mùi thơm đó xộc thẳng lên tận đỉnh đầu!
Cuối xuân, tiết trời đêm se lạnh. Tiêu Duyệt không sợ món ăn biến vị, bèn trích riêng một bát nhỏ để dùng, phần còn lại đặt sang một bên chờ ướp.
Trong phòng bếp thoang thoảng mùi cơm trắng. Tiêu Duyệt đã cắm cơm từ trước khi lọc xương chân gà, lúc này cơm đã chín tới.
Nàng mở nắp, xới một bát cơm nóng hổi, cùng với bát chân gà rút xương trộn chua cay, bưng ra chiếc bàn đá dưới gốc cây ở tiền viện.