“Gọi là Sa Kỳ Mã.” Khương Ninh không suy nghĩ gì nhiều, buột miệng nói thẳng. Các thẩm tử các thúc ma ngớ người: “Mã gì cơ? Sao lại gọi tên này?”
“Ờm…” Khương Ninh khựng lại, cái tên Sa Kỳ Mã này là phiên âm từ tiếng Mãn. Tiếng Mãn này dịch ra tiếng Hán, chắc gọi là… Thiết Cao đi.
Hơn nữa quy trình làm bánh Sa Kỳ Mã cũng thật sự giống với Thiết Cao Tân Cương, chẳng qua nguyên liệu sử dụng khác nhau thôi.
Hình ảnh minh hoạ Thiết Cao.
Thiết Cao Tân Cương thường thấy thì làm từ gạo nếp tẻ, các loại quả hạch sấy khô bỏ vào nấu chung với nước đường, sau đó ép chặt lại cắt ra từng khúc. Mà Sa Kỳ Mã thì lại lấy sợi mì làm từ bột mì mang đi chiên dầu, cũng thả vào nồi nước đường đun, nấu cho tới khi nhấc lên thành sợi, sợi mì tẩm đều nước đường, rồi đem ép chặt cắt thành các miếng nhỏ.
Nếu không gọi là Sa Kỳ Mã mà trực tiếp gọi là Thiết Cao, thì cứ cảm thấy là lạ thế nào…
May thay các thẩm tử cũng không quá truy cứu vấn đề tên gọi này: “Người trẻ tuổi chính là thích những cái tên kỳ lạ như này, nhưng mà kỳ lạ cũng độc đáo đấy, dễ nhớ.”
“Ninh ca nhi đặt tên như thế này, hẳn là có đạo lý của Ninh ca nhi rồi.”
“Có lẽ đây chính là cái đầu óc làm ăn kinh doanh gì đó mà Ninh ca nhi hay nhắc đến.”
Tuy rằng ăn hơi tốn răng, nhưng mà mọi người vẫn đưa ra đánh giá rất cao về món bánh Sa Kỳ Mã này, lúc này Khương An với Khương Định đã đào xong đát sét vàng và cát mang về, giục Khương Ninh mau chóng về nhà.
Haizz, bỗng dưng biến thành học sinh tiểu học bị người lớn quản thúc mất rồi… Khương Ninh vẫy tay với mọi người: “Đợi ta làm xong bánh mới, lại mang ra cho mọi người ăn thử nhé~” Tiện thể hóng hớt luôn.
Sau khi làm ra Sa Kỳ Mã, Khương Ninh đột nhiên dâng lên hứng thú mãnh liệt đối với việc làm bánh. Người rảnh rỗi quá đỗi thì bắt buộc phải tìm việc làm, cậu quyết định xây một cái lò nướng ở nhà nướng bánh.
Bánh trái thời nay chủ yếu là hấp, số ít được chiên hay nướng để có hiệu quả tạo độ giòn xốp, thế nhưng so với phương thức nướng bánh bằng lò nướng hiện đại thì vẫn khác xa.
Khương Ninh dù sao cũng rảnh rỗi không có chuyện gì làm, có thể ở nhà nướng một vài loại bánh điểm tâm, bánh quy dặn dò tam ca mang ra huyện bán, cho Tứ ty Lục cục của huyện thành chứng kiến một chút chấn động nho nhỏ!
Hết cách rồi, cậu chính là cái tính không thể ngồi yên một chỗ, kiếm tiền, kiếm tiền!
Lấy số đất sét vàng và ít cát đào được đắp bệ đỡ với cả lớp giữ nhiệt phía dưới, Khương Ninh chẳng bỏ ra xu nào mua nguyên liệu, đi dạo trong thôn vài vòng, nhìn vừa mắt món đồ có giá trị sử dụng nào là mở miệng xin.
Bây giờ nhà bọn họ rất được lòng mọi người trong thôn, Khương Ninh thường hay chia sản phẩm mình làm thử để mọi người ăn, thỉnh thoảng cũng giới thiệu người đi làm công ở huyện. Trừ mấy hộ gia đình cá biệt ra, hầu như phần lớn mọi người đều sẵn sàng nể mặt cậu.
Hơn nữa thứ Khương Ninh để mắt tới cũng không phải là thứ gì đắt đỏ. Mấy viên gạch đất thừa sót lại khi xây nhà, mấy mảnh ngói bị nứt nẻ thay ra, chum muối dưa muối đã sứt mẻ… Người ta còn vui vẻ đưa cho Khương Ninh đổi lấy ân tình, có nhà còn sai vặt con cái nhà mình chạy qua phụ giúp cho Khương Ninh một tay.
Dùng gạch đất và đất sét vàng xây thành một cái khung hình chữ “Khẩu (口)”, khoảng giữa thì bịt bằng mấy miếng ngói vỡ đã đập nát vụn. Theo lý thuyết thì nên lót thêm một tầng bằng bình thủy tinh, nhưng ở thời này thủy tinh quý giá lắm, Khương Ninh chỉ đành để chiếc vại muối dưa nứt nẻ lên thay thế, không rõ hiệu quả sẽ ra sao, nhưng cứ dùng tạm vậy.
Phía trên chum vại trải thêm một tầng mảnh ngói vỡ, trên cùng lấp cát đất, gạch đất, dùng đất sét vàng trám chặt các khe hở. Một bệ đế giữ nhiệt cứ như vậy mà hoàn thành, Khương Ninh gọi bọn trẻ đến giúp, bắt đầu chơi nghịch cát ngay trên bệ lò.