Chỉ thấy thương cho mình, không biết có chịu nổi một tháng bị tra tấn bởi mùi thơm không, người ta ăn ngon bên cạnh, còn mình thì cơm nhạt canh lạt, đúng là quá tàn nhẫn.
“Không, tôi định phơi khô làm trai khô.”
“Cái này cũng phơi khô được à?”
“Được chứ, giống như người vùng biển phơi hải sản thôi mà, mực khô, tôm khô cũng thế cả.” Nhắc đến đây, Dương Gia Đồng còn thấy tiếc, điểm thanh niên trí thức này không gần biển, chứ gần biển thì cô còn có cơ đổi được ít hải sản khô, mấy thứ đó ở hợp tác xã vừa hiếm vừa đắt, muốn ăn cũng khó.
Mặt trời vừa lặn xuống núi, thấy cũng đến giờ rồi, mọi người hào hứng lấy nguyên liệu ra, nào là gạo, mì, rau củ, gia vị… Ai cũng chuẩn bị phần của mình.
Cung Cát và Thường Hưng Bình chịu trách nhiệm đi xay gạo thành bột mịn, Lý Hồng Anh lo nhồi bột, ủ bột, Đổng Lâm thì rửa sạch và thái sẵn rau củ, gia vị, còn Dương Gia Đồng phụ trách trộn nhân.
Phải cho nước từng chút một rồi trộn đều, sau đó còn phải canh lượng bột năng, dầu, muối cho vừa miệng. Mỗi người góp một ít nguyên liệu, cuối cùng làm ra ba loại nhân khác nhau: Nhân rau xanh nấm, nhân đậu đũa chua và nhân hẹ trứng.
Đến lúc này, cô mới chợt nhớ ra món đậu phụ. Bánh bao nhân đậu phụ ăn ngon lắm, tiếc là cô không nghĩ ra sớm, không thì đã tự làm ít đậu phụ rồi.
Nghe cô lẩm bẩm như vậy, Dương Gia Mai như vừa phát hiện thêm tài lẻ của em gái, ngạc nhiên hỏi: “Em đi xuống nông thôn mới một năm mà học được cả làm đậu phụ rồi à?”
Cô ấy biết em gái thích đọc mấy cuốn sách về ăn uống, kiểu như sách dạy nấu ăn, nên cũng không lạ gì chuyện em biết làm đậu phụ, chỉ là bất ngờ vì em gái còn khéo hơn cô ấy tưởng.
Đậu phụ ấy, vừa mềm vừa mịn, ở thành phố còn phải có phiếu mới mua được, mỗi tháng chỉ ăn được một hai lần. Về quê rồi, đại đội sản xuất của họ không ai làm đậu phụ, chỉ có đại đội khác có một người làm, phải đợi người ta làm xong rồi gánh sang các đại đội gần đó bán, lúc đó mới mua được hoặc lấy đậu tương đổi lấy ít đậu phụ.
Mỗi lần có người bán đậu phụ đến, kiểu gì họ cũng mua một ít, vừa dễ làm vừa ngon lại bổ. Nhưng bên kia mỗi tháng chỉ làm một lần, gặp mùa bận như vụ gặt thì chẳng có mà ăn.
“Đúng rồi.”
“Chị thèm đậu phụ quá, nhất là tàu hũ non.” Dương Gia Mai càng nghĩ càng thèm, nhìn em gái với ánh mắt đầy mong chờ.
“Chị cũng muốn ăn.” Vương Vệ Mẫn cũng chen vào, ánh mắt y chang, vì đồ ăn ngon mà mặt dày một chút cũng chẳng sao.
Dương Gia Đồng nhìn mà suýt bật cười, nói: “Để khi nào rảnh đi, hôm nay có bánh bao ăn là được rồi.”
“He he, chị biết ngay em gái chị tốt nhất mà, ăn xong tối nay chị đi đổi ít đậu về.” Dương Gia Mai nói.
Nhân đã chuẩn bị xong, lúc này Cung Cát và Thường Hưng Bình mới xách bột mì xay về. Để xay bột thật mịn, hai người thay nhau đẩy cối rất lâu, mồ hôi nhễ nhại, vừa tới nơi, mấy chị em liền đồng loạt lùi lại một bước, rồi ai nấy tản ra làm việc tiếp.
Bột đã nhồi và ủ xong, nhân cũng trộn xong, tiếp theo đến lượt Vương Vệ Mẫn và Dương Gia Mai bắt đầu gói bánh. Nhìn là biết tay nghề của Vương Vệ Mẫn khéo hơn, nếp gấp bánh đều và đẹp, còn Dương Gia Mai thì chẳng quan tâm hình thức, cứ gói vèo vèo cho nhanh.
Gói nhanh hơn, cô ấy còn giục Vương Vệ Mẫn: “Chị Mẫn, chị phải nhanh lên chứ, Nguyễn Dương nhóm lửa xong hết rồi, chỉ chờ bánh bao của chị thôi, gói xong sớm còn được ăn sớm.”
“Rồi rồi, biết rồi, đừng giục nữa.” Vương Vệ Mẫn cũng sốt ruột, dứt khoát không để ý đẹp xấu nữa, tăng tốc luôn.
Tranh thủ lúc gói và hấp bánh bao, mấy người còn lại đi làm nốt việc bắt buộc trong ngày.
Bánh bao nóng hổi, mềm thơm, vừa miệng, xoa dịu cái bụng đói của cả nhóm.
Mọi người ngồi dưới mái hiên, một tay cầm quạt nan, một tay cầm bánh bao, tận hưởng chút thảnh thơi hiếm hoi.
Lý Hồng Anh cảm thán: “Giá mà ngày nào cũng được ăn ngon thế này thì đi xuống nông thôn cũng chẳng tệ.”
Dương Gia Mai không đồng ý chút nào: “Có ngon mấy cũng không bằng làm công nhân ở thành phố, người ta mỗi tháng ăn thịt, bánh kẹo, đủ loại phiếu, mỗi tuần còn được nghỉ một ngày.”
Ước gì cô ấy cũng làm công nhân, vừa oai vừa sướng.
Dương Gia Đồng hôm nay tinh thần tốt, thức khuya hơn mọi ngày, còn ngồi ngắm sao một lúc. Sao trên trời sáng rực, gió mát thổi qua, đêm yên tĩnh chỉ còn tiếng ếch kêu xa xa, cảm giác bình yên lạ thường.
Cô ngủ đủ mười tiếng, dậy lại thấy tràn đầy năng lượng cho một ngày mới.
Tiếng còi báo hiệu vang lên, mọi người lại kéo nhau ra đồng, bắt đầu một ngày lao động, chỉ là không khí đã nhẹ nhàng hơn nhiều so với mùa gặt.
Hôm nay Dương Gia Đồng lại được phân đi nhổ cỏ cho đậu, giờ trên cây đậu đã có từng chùm quả non. Mấy người đi trước nhổ cỏ, phía sau có người theo sau xới đất, bón phân.