Người có tiền chẳng mấy ai chịu ăn loại thịt rẻ như thịt lợn.
Hạ Mộc lắc đầu:
“Cháu không nhớ nhầm đâu, đúng là thịt lợn ạ.”
“Nhà cháu xảy ra chút biến cố, giờ quán cơm tạm thời chỉ bán bữa sáng, cháu mua ít thịt lợn về làm bánh bao nhân rau thịt.”
Nghe Hạ Mộc khẳng định lại lần nữa, Đồ tể Trương cũng không gặng hỏi thêm.
“Không nhớ nhầm là được, thịt lợn của ta cũng tươi lắm, Hạ nương tử cứ việc chọn.”
Hạ Mộc lấy danh sách mua nguyên liệu ra:
“Lấy cho cháu bốn cái móng, thịt ba chỉ và thăn mỗi loại năm cân, thêm năm cân sườn nữa ạ.”
Thấy là một mối hàng lớn, Đồ tể Trương lập tức phấn chấn hẳn lên.
Cây dao mổ lợn được mài sáng loáng thoăn thoắt lướt trên thớt gỗ, chỉ trong chốc lát, những thứ Hạ Mộc cần đã được xếp gọn gàng ngay trước mặt cô.
Đồ tể Trương đặt dao mổ lợn xuống rồi cầm chiếc bàn tính trên thớt lên.
“Chân giò một cân 12 văn, tổng cộng 156 văn.”
“Thịt ba chỉ một cân 18 văn, tổng cộng 90 văn.”
“Thịt thăn một cân 10 văn, tổng cộng 50 văn.”
“Sườn một cân 8 văn, tổng cộng 40 văn.”
“Tổng cộng tất cả là 336 văn, ta bớt số lẻ cho Hạ nương tử, chỉ lấy 330 văn thôi!”
Ban đầu, Hạ Mộc rất ngạc nhiên trước mức giá này.
Nhưng sau khi ngẫm nghĩ lại, cô cũng chấp nhận mức giá đó.
Dù sao ở thời hiện đại, sườn và thịt thăn đều là những phần thịt đắt hàng nên giá thường rất cao.
Còn thịt ba chỉ và chân giò nhiều mỡ, ít người ăn nên giá rẻ hơn tương đối.
Thế nhưng sang triều Minh, mọi thứ lại hoàn toàn trái ngược.
Người thời Minh rất thiếu dầu mỡ, cho nên những phần mỡ như chân giò hay thịt ba chỉ tự nhiên có giá cao hơn.
Còn phần thịt nạc như thịt thăn cùng với sườn nhiều xương thì giá lại rẻ hơn một chút.
Hạ Mộc đương nhiên rất vui mừng trước sự chênh lệch giá cả này.
Việc mua được những nguyên liệu vốn đắt đỏ ở thời hiện đại với giá rẻ đã giúp cô giảm đáng kể chi phí kinh doanh.
Hạ Mộc sảng khoái trả tiền rồi bỏ số thịt lợn đã bọc lá sen vào giỏ tre.
Mua xong thịt lợn, cô tiếp tục đi mua thêm nguyên liệu.
Ba con gà, sáu con cá cùng vài loại rau củ.
Thấy giỏ tre đã đầy, Hạ Mộc không mua thêm nữa mà xách giỏ quay về quán ăn.
Lượng nguyên liệu tuy không quá nhiều nhưng chắc chắn thừa đủ cho buổi mở bán thử ngày mai.
Quán ăn nhà họ Hạ tuy đã mở được hơn hai mươi năm, từng có không ít khách quen ủng hộ. Thế nhưng vì Hạ Quốc Văn bị tai biến nên quán đã phải đóng cửa suốt bốn năm.
Đạo lý cảnh còn người mất, Hạ Mộc đương nhiên hiểu rõ.
Thời gian trôi qua lâu như vậy, nhóm khách quen năm xưa e rằng đã chuyển sang ăn ở quán khác.
Ngoài ra, cho đợt mở bán thử ngày mai, cô cũng không làm quảng bá rầm rộ.
Cô không mời người nổi tiếng trên mạng đến trải nghiệm đánh giá, cũng chẳng nhờ các trang truyền thông hay tài khoản mạng xã hội quảng bá giúp.
Cô chỉ đơn giản đăng thông báo mở bán thử lên trang cá nhân, Nhật ký bạn bè trên WeChat và tài khoản Douyin của mình.