Liam phải mất một lúc mới cài đặt xong phòng phát sóng.
Cậu nhớ hệ thống phát sóng trực tiếp của thế giới này còn có chức năng mô phỏng lại mùi hương, mà nguyên chủ thì không cần nên đã tắt nó đi.
Bây giờ Liam muốn bật lại thì lại không biết thao tác, dẫn đến việc mất một chút thời gian. Bên trong phòng phát sóng, bình luận đã oán thán đầy trời. Chủ yếu là mắng Liam chỉ biết làm màu, không biết làm thì cút về phòng làm hoạ sĩ đi, đừng bày trò vớ vẩn nữa.
Liam không nhịn được, lên tiếng giải thích: “Không phải, tại tôi không biết mở chức năng mô phỏng hương vị ở đâu. Giờ thì tôi mở xong rồi.”
Bình luận im lặng một lúc, sau đó nổ tung:
[Á á á! Anh Hoa Mặt Trời nói chuyện rồi kìa! Lần đầu tiên anh ấy mở miệng nói chuyện với chúng ta!!!]
[Yêu rồi yêu rồi! Đây là âm thanh thần tiên gì thế! Nghe thật dịu dàng…]
[Vốn định thoát fans, nhưng nghe giọng nói này xong, tôi lại ở lại. Hừ! Không phải vì tôi mê giọng nói của anh đâu nhé, tôi chỉ muốn xem anh có thể nấu ra món gì!]
Liam mở tủ lạnh, hệ thống quay phim tự động của Hoa Mặt Trời lập tức zoom toàn cảnh một lượt, sau đó lại zoom cận cảnh vào một bó rau xanh mướt. Phòng phát sóng lại bùng nổ:
[Mẹ kiếp! Đó là rau Ngọc Bích thượng hạng phải không? Độ tươi non mọng nước này, chỉ nhìn từ xa tôi đã nếm được vị giòn sần sật trong miệng rồi.]
[Rau Ngọc Bích đã là cái gì! Tôi còn thấy rau San Hô Thuỷ Tinh kia kìa! Mẹ nó! Giá tiền của một bó rau đó đủ mua mười thằng như tôi rồi!]
[Tôi quỳ! Thằng nào bảo Streamer câu view kiếm tiền lăn ra đây cho tao! Đm mày chỉ riêng cái tủ này đã đủ nói lên cậu ấy đéo thiếu tiền rồi! Cậu ấy cần quái gì phải câu view bẩn!]
Liam không quan tâm đến bình luận cho lắm, cậu nhìn sơ qua một lượt, trong đầu hiện lên vài món ăn. Sau đó cậu lấy một miếng thịt tinh thú có hương vị giống thịt heo, nạc mỡ đan xen. Lại lấy thêm một miếng thịt hải thú giống cá chép giòn cùng rau Ngọc Bích và rau San Hô Thuỷ Tinh cùng một vài loại rau gia vị đơn giản.
Cậu còn lấy thêm ba quả trứng tinh điểu to bằng cái bát con, dự định làm món trứng chiên.
Trước tiên cậu đun một nồi nước, cho rượu khử mùi và một chút muối vào. Nước vừa sôi thì cậu thả thịt tinh thú đã thái mỏng vào chần sơ rồi vớt ra, giải thích với khán giả:
“Thịt tinh thú loại này có mùi hôi, cần phải chần sơ qua để loại bỏ tạp chất trên bề mặt. Thời gian nhúng thịt vào nước sôi là ba mươi giây, vớt ra là lập tức cho vào nước lạnh để bề mặt thịt không bị khô.”
“Sau khi chần xong thì rửa lại thịt một lần nữa. Tôi muốn lấy mỡ từ thịt tinh thú để xào rau Ngọc Bích, vì vậy tôi sẽ cho số thịt này vào chảo, đảo với lửa vừa cùng một chút nước để thịt tiết mỡ từ từ.”
Khán giả im lặng theo dõi từng động tác của Liam, cũng có một vài bình luận nghi ngờ nhưng không ai trả lời họ. Mọi người chỉ chăm chú vào quy trình nấu ăn của cậu.
Liam cũng không nói quá nhiều, chỉ chăm chú đảo thịt. Nước đã rút hết, thịt bắt đầu tiết ra mỡ, tiếng xèo xèo nghe vô cùng êm tai. Góc quay tự động zoom vào chảo thịt cùng với đôi tay cầm xẻng của Liam. Mọi người cảm khái:
[Bình thường cứ nghĩ đôi tay của cậu ấy chỉ đẹp lúc vẽ thôi. Không ngờ lúc cậu ấy cầm xẻng nấu ăn cũng vẫn đẹp như vậy.]
[Lầu trên nói gì vậy? Kể cả khi không vẽ thì tay cậu ấy vẫn rất đẹp nhé!]
[Im hết đi, các người không ngửi thấy mùi thơm à? Mũi điếc thì biến ra chỗ khác!]
[Ôi, cái mùi này sao lại thơm thế nhỉ? Thịt tinh thú thường rất hôi, nếu không cho nhiều gia vị át mùi thì nó sẽ hôi ba ngày chưa hết. Cậu ấy thậm chí chỉ dùng chút nước mà đã thơm vậy rồi.]
[Lầu trên không thấy cậu ấy nói là phải chần thịt trước sao? Ôi chao, lúc nãy tôi chưa kịp ghi lại, cụ thể là chần thịt như thế nào ấy nhỉ?]
[Ông bên trên đừng lo, tôi đã ghi màn hình lại rồi. Lát nữa tôi gửi cho.]
[Bố nuôi của con, gửi luôn cho con nữa nhé! Yêu bố, chụt chụt!]
[Oẹ! Cút!]
Lúc này, mỡ trong nồi đã tiết ra khá nhiều, miếng thịt cũng đã hơi xém vàng. Liam nói: “Bây giờ tôi sẽ vớt một nửa số thịt này ra để xào rau Ngọc Bích, nửa còn lại sẽ tiếp tục đảo cho vàng hơn một chút nữa, làm thành tóp mỡ. Một nửa tóp mỡ này sẽ dùng để nấu canh rau San Hô Thuỷ Tinh, một nửa cất đi bữa sau nấu món khác.”
Mọi người ngừng bình luận, chăm chú ghi nhớ từng động tác của Liam. Cậu vớt một nửa số thịt ra tô, nửa còn lại đảo thêm chừng mười phút nữa rồi tắt bếp. Cậu múc riêng phần tóp mỡ ra một tô khác, trút hết mỡ trong chảo ra ngoài.
“Ăn quá nhiều dầu mỡ sẽ có hại cho sức khoẻ, hơn nữa sẽ khiến món ăn mất đi hương vị nguyên bản, vì vậy mọi người chỉ cần dùng một chút là được.”
“Canh thịt hải thú và rau San Hô Thuỷ Tinh cần thời gian hầm lâu hơn, vậy nên tôi sẽ nấu món này trước. Thịt hải thú có mùi tanh, mọi người hãy giã nhỏ gừng và hành lá, pha loãng với nước để rửa thịt.”
“Sau khi rửa thịt hải thú xong, các bạn dùng khăn giấy khô thấm bớt nước trên bề mặt đi. Sau đó chúng ta sẽ chiên sơ miếng thịt với mỡ tinh thú trước. Mọi người nhớ nhé, chỉ cần chiên sơ, khi bề mặt thịt hơi xém vàng một chút thế này là được.”
“Sau khi chiên xong, mọi người cho gừng thái sợi, hành củ thái nhỏ và một nửa số tóp mỡ chiên giòn vào, đảo thơm rồi trút tất cả vào nồi hầm, thêm nước ngập mặt miếng thịt. Đun nước với lửa lớn cho đến khi sôi thì vặn nhỏ bếp, châm thêm nước lạnh. Tôi muốn nấu một bát tô lớn, cho nên tôi sẽ cho lượng nước bằng hai phần ba của tô.”
“Mọi người nên cho gia vị vào ngay lúc này, bao gồm muối, nước mắm… à quên, không có nước mắm, bỏ qua bước này nhé. Cho thêm một chút hạt nêm làm từ thịt điểu thú, và một chút giấm. Sau đó cứ thế đậy nắp nồi lại, hầm với lửa nhỏ cho đến khi nước canh chuyển sang màu trắng sữa.”
“Rau San Hô Thuỷ Tinh nhanh chín, cho nên mọi người chỉ cần cắt khúc, rửa sạch và để ráo nước. Khi nào canh cá nấu xong thì hãy cho vào.”
“Bây giờ chúng ta xào rau Ngọc Bích nhé. Rau Ngọc Bích là dạng có bẹ, có rất nhiều đất dính ở các kẽ lá, cho nên chúng ta cần bóc từng lá một ra để rửa. Mọi người nhớ xếp các lá đều nhau vào nhé, tránh cho lúc cắt khúc lại không đều.”
Rau Ngọc Bích này trông chẳng khác cải thìa là bao, chẳng qua hình dáng rau lại to như cải thảo, mà màu sắc của rau bóng nhuận giống như được đẽo từ khối pha lê màu xanh lá. Hương vị cũng giòn và thanh mát hơn rau cải thìa rất nhiều, ăn sống cũng có cảm giác như đang ăn một trái dưa Hami vậy.
Liam cẩn thận gỡ từng chiếc lá ra, sau đó rửa sạch từng chiếc một. Động tác của cậu thoạt nhìn có vẻ thong dong, nhưng thực tế lại rất nhanh. Chẳng mấy chốc đã rửa xong toàn bộ bó rau.
“Sau khi rửa rau xong, mọi người cắt khúc chừng mười centimet, sau đó cho vào chần sơ. Lý do phải chần qua là vì rau Ngọc Bích rất nhiều nước, nếu không chần thì trong quá trình xào sẽ tiết nước ra rất nhiều, làm mất đi độ giòn của rau.”
“Chúng ta sẽ xào rau trong chảo sâu lòng. Cho một chút mỡ vào chảo, phi thơm tỏi băm… tiếp đến là cho rau, gia vị. Ban đầu khi xào rau phải xào với lửa lớn, rau gần chín thì chỉnh nhỏ lửa lại. Khi rau gần chín chúng ta mới cho thịt tinh thú vào, đảo đều. Chúng ta chỉ cần đảo cho thịt và rau ngấm đều gia vị là được.”
“Rau chín tới là lập tức múc ra đĩa ngay, nếu để lâu rau sẽ bị nhũn.”
Phòng phát sóng không biết từ lúc nào đã lên top 1, lượng người truy cập mỗi lúc một tăng. Những người vừa mới vào đã bị mùi hương nồng nàn của đồ ăn tập kích, lập tức la oai oái.
[Mẹ kiếp, tôi vừa ăn tối rồi mà sao cái bụng tôi nó lại kêu…]
[Lầu trên đừng nói nữa, ông đây khóc bằng miệng rồi!]
[Hu hu, có ai thương cho thằng nghèo mạt hạng như tôi không? Chỉ có thể uống dịch dinh dưỡng cấp thấp!]
[Lầu trên ơi, mau lấy dịch dinh dưỡng của ông ra đi, uống chậm thôi, vừa uống vừa xem, cảm thấy ngon miệng cực! Tôi đang uống đây này!]
Khán giả trong phòng lập tức nhảy dựng lên, thi nhau lấy dịch dinh dưỡng ra, vừa ngửi hương vị mô phỏng, vừa nhâm nhi dịch dinh dưỡng. Đừng nói, ăn ngon miệng hơn hẳn!
Liam múc rau ra xong, lập tức gọi với ra ngoài: “Chị hai, giúp em mang cái này ra ngoài với.”
Isabella lập tức phi ngay vào phòng bếp, cẩn thận bưng đĩa rau ra ngoài phòng ăn. Hai anh em ở bên ngoài ngửi mùi thơm đã sớm đứng ngồi không yên rồi, nước miếng của họ cứ tuôn ra không ngừng.
Đúng là vừa hạnh phúc vừa đau khổ.