“Bà chủ, cuối cùng cô cũng tới rồi, đợi cô cả buổi! Cho tôi một phần mì lạnh nướng, thêm mì thêm trứng thêm xúc xích, không rau mùi, cho nhiều cay nhé!”
“Tôi cũng lấy một phần mì lạnh nướng, không cay nhiều tương nhé, tương nhà cô làm ngon quá.”
…
Mười một giờ sáng, Trì An An vừa mới lái chiếc xe hàng đến nơi thì đã có mấy khách quen đứng đợi sẵn.
Cô ghi nhớ từng yêu cầu của khách. Đợi chảo sắt nóng lên, cô lấy những miếng mì lạnh từ thùng giữ nhiệt ra, trải đều lên mặt chảo. Hai tay thoăn thoắt đập trứng gà lên từng miếng mì.
Một cô gái trẻ cười nói: “Thấy chị một tay đập trứng nhẹ nhàng thế, em cứ tưởng dễ lắm, hôm qua lúc nấu cơm làm thử mà dính nhòe nhẹt hết cả ra tay.”
Trì An An lật mặt miếng mì lạnh bên trái lại. Trứng gà chín đào lòng vừa chạm vào chảo sắt liền kêu “xèo” một tiếng, mùi trứng thơm nức lập tức lan tỏa khắp chiếc xe nhỏ.
Cô cố tình làm chậm lúc đập quả trứng thứ hai cho phần mì thêm trứng, vừa làm vừa giải thích: “Em cầm quả trứng như này nhé, đập vỡ rồi dùng tay tách ra như thế này… em chịu khó luyện nhiều là quen tay thôi.”
Chờ mì lạnh chín tới, cô phết lên đó lớp nước sốt bí truyền. Mùi hương tỏa ra bốn phía, khiến những vị khách đang mua đồ ăn vặt xung quanh cũng không kìm được mà quay sang nhìn.
Trời sinh Trì An An có vị giác vô cùng nhạy bén. Khi pha chế nước sốt, cô chưa bao giờ cần nhớ công thức, chỉ cần ngửi thử là áng chừng được cần thêm bớt gia vị gì. Nhờ vậy, nước sốt cô pha mỗi ngày đều có chút khác biệt nhỏ, nhưng hương vị thì lúc nào cũng ngon tuyệt cú mèo.
Nước sốt hôm nay cũng là một tác phẩm khiến cô rất ưng ý. Chảo sắt vừa đun nóng lên một chút, mùi vị chua ngọt cay nồng đã chui tọt thẳng vào mũi người ta.
Một phần mì lạnh nướng thơm ngào ngạt đã làm xong. Cô gái trẻ nhận lấy, không chờ nổi mà cắn ngay một miếng, nóng đến mức cô ấy phải lè cả lưỡi.
Nhưng nóng thế này cũng đáng! Tuần trước đi công tác không được ăn, cô ấy đã nhung nhớ món này suốt cả tuần nay rồi.
Mì lạnh nướng nhà cô ngon đến mức câu hồn đoạt phách. Chẳng cần đồ ăn kèm gì nhiều mà chỉ dựa vào thứ nước sốt tuyệt hảo kia cũng đủ để cô ấy ăn liền một tuần mà không biết ngán.
Đắt thì có đắt một chút, giá khởi điểm là mười tệ, nhưng mà ngon thật sự, nháy mắt đã đánh bại tất cả các loại mì lạnh nướng mà cô aays từng ăn trước đây!