Lâm Khả: [Linh Linh, tối nay chuẩn bị thêm cho tớ mười phần cơm hộp nữa nhé! Lúc nào cơm hộp cũng không đủ ăn hết.]
Tô Linh Linh: [Được thôi.]
Tô Linh Linh vui vẻ nhận lời. Cô vốn rất hào phóng với Lâm Khả nên chưa từng tính tiền những phần cơm thêm này.
Dù sao thì Lâm Khả cũng đã giúp cô có được một đơn hàng lớn như vậy. Những phần cơm này coi như là chút hoa hồng để cảm ơn Lâm Khả.
Thực tế, lần nào cô cũng làm thêm hai mươi suất cơm cho Lâm Khả.
Dù quán ăn nhỏ của Tô Linh Linh mới mở cửa được hai ngày nhưng việc kinh doanh đã rất đắt khách. Cứ đến chiều, khi cô vừa bắt đầu nấu nướng thì ngoài cửa đã có một hàng dài người đứng chờ sẵn.
Ban đầu, Tô Linh Linh định đi theo hướng bán đồ mang về nhưng hiện tại cô cảm thấy kinh doanh tại quán cũng không tệ. Điều quan trọng nhất là bán mang về có thể dẫn đến “lãng phí”.
Có những người một mình ăn liền mấy suất cơm nhưng khi bán mang đi thì cô chỉ nhận được một lượt đánh giá tốt duy nhất.
Hơn nữa, món canh khi mang về sẽ không ngon bằng ăn tại chỗ.
Điều quan trọng nhất là lúc này Tô Linh Linh đang cần rất nhiều đánh giá tốt.
Cô có chút háo hức mong chờ phần thưởng lần tới từ hệ thống sẽ là gì.
Để nhận được càng nhiều đánh giá tốt càng tốt, tối hôm đó cô quyết định không làm món thịt ba chỉ rang cháy cạnh nữa mà đổi sang món mới: cá kho. Đây cũng là một món ăn nổi tiếng trong các suất cơm bình dân.
Cô làm sạch cá trắm cỏ rồi cắt thành từng khúc nhỏ, sau đó ướp với rượu nấu ăn, muối, xì dầu, giấm, gừng và hoa tiêu để cá thấm đều gia vị.
Tiếp đến, cô nhúng cá qua trứng rồi cho vào chảo.
Để cá không bị dính chảo, cô đun nóng chảo trước, sau đó dùng một lát gừng chà khắp lòng chảo rồi mới cho dầu vào. Khi dầu nóng già, cô bắt đầu thả từng khúc cá vào chiên. Mặt có da cá sẽ được rán trước. Sau khi một mặt vàng giòn, cô mới lật sang mặt còn lại.
Trong quá trình rán cá phải dùng lửa nhỏ để tránh làm cá dính chảo hoặc bị nát thịt.
Cá được rán đến khi vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu. Mùi thơm ngào ngạt lan tỏa khắp nơi.
Từng khúc cá màu nâu đỏ bóng bẩy, điểm xuyết chút hành lá xanh như ngọc, vài lát ớt đỏ tựa hồng ngọc và phần nước sốt mà Tô Linh Linh gọi là “linh hồn của món cá kho”, tất cả tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Cảnh tượng này khiến những thực khách đang xếp hàng chỉ cần liếc mắt một cái hay hít hà một hơi là đã cảm thấy bụng cồn cào. Người nào người nấy đều không khỏi nuốt nước miếng thèm thuồng.
Mùi thơm đậm đà lan xa hơn cả món thịt ba chỉ rang cháy cạnh.
Món ăn vừa hoàn thành xong, thấy lượng khách xếp hàng quá đông, Tô Linh Linh bắt đầu bán ngay khi đồ ăn còn nóng hổi và thơm ngon nhất.
“Bà chủ, cho tôi mười phần, tôi mua về cho vợ con ở nhà cùng ăn!”
Một người đàn ông vạm vỡ đứng đợi mãi mới tới lượt. Dù chưa từng nếm thử món ăn của cô nhưng chỉ cần ngửi thấy mùi thơm ngào ngạt, anh ta đã tin chắc đây là một mỹ vị hiếm có.
“Anh ơi, xin lỗi nhé! Ở đây mỗi người chỉ được mua một phần thôi ạ. Sức tôi có hạn, không làm được nhiều. Anh cũng thấy mọi người còn xếp hàng dài ở phía sau mà. Nếu anh mua nhiều quá thì những người khác sẽ phải về tay không mất.” Tô Linh Linh nhẹ nhàng giải thích.
“Bà chủ, tôi thấy cô giao cơm hộp đi không ít đâu nhé. Thế này đi, tôi trả cô ba mươi Tệ Tinh một phần, cô bán cho tôi mấy phần cơm giao đi kia là được.” Người đàn ông vạm vỡ hào sảng đề nghị.
“Anh ơi, đó là cơm hộp của bạn thân tôi. Lúc tôi khó khăn nhất, cô ấy đã luôn giúp đỡ tôi. Đây là suất ăn cho nhân viên công ty họ, tôi chỉ nhận đơn của riêng công ty cô ấy thôi. Những người khác tôi đều không nhận đặt hàng mang đi, chỉ có thể đến quán mua một phần mang về. Anh à, canh của quán là có hạn, ai đến trước thì được trước. Những người mua mang về sẽ không có cơ hội thưởng thức đâu. Bây giờ anh mau mang cơm qua ăn đi thì vẫn còn kịp, nếu không là người khác lấy hết canh đấy.”