Lão Triệu ăn đến híp cả mắt, vừa nhai vừa lúng búng bảo:
“Con cá này ngọt nước quá! Thịt săn chắc mịn màng, ngon tuyệt!”
“Đúng là cá sông tự nhiên có khác, ngon hơn hẳn!”
Chú Lý cũng gật gù lia lịa, tay liên tục gắp cá, miệng tấm tắc:
“Không chỉ cá ngon mà canh lửa cũng vừa vặn chuẩn chỉnh, quá một chút thì già, thiếu một chút lại sống.”
“Chẳng những giữ trọn độ tươi ngọt vốn có của cá mà thịt cá còn đạt đến độ mềm mọng nhất!”
“Xem ra lão Hạ vẫn phong độ như xưa, gừng càng già càng cay!”
Lão Vương xoa cằm, cảm thấy có gì đó không đúng:
“Ơ kìa, không đúng rồi?”
Hai người kia quay sang nhìn ông.
Lão Triệu vừa nhanh tay gắp thịt cá bỏ vào miệng vừa hỏi:
“Sao lại không đúng?”
Lão Vương nhìn đi nhìn lại giữa đĩa gà luộc và cá diếc hấp:
“Không phải ban nãy hai ông bảo món gà luộc dùng gà thả vườn là món đinh của quán, để kéo khách nên mới không lấy lãi sao?”
“Thế món cá diếc hấp này là sao đây?”
“Mấy con cá diếc nhỏ xíu vài lạng ngoài chợ đã mười mấy tệ một cân rồi, con cá diếc tự nhiên hơn một cân này thì mỗi cân rẻ nhất cũng phải ba mươi tệ trở lên.”
“Con này hơn một cân, riêng tiền vốn nguyên liệu đã mất đứt 50 tệ rồi.”
“Thế mà trên thực đơn đĩa cá diếc hấp này chỉ bán có 68 tệ.”
Nghe đến đây, hai người kia lập tức nhận ra.
Vừa nãy họ hoàn toàn bị vị ngọt thơm của cá diếc tự nhiên cuốn hút, chẳng hề nghĩ tới chuyện này.
Giờ ngẫm kỹ lại đúng là thấy vô lý thật.
Đừng thấy giá vốn cá diếc tự nhiên 50 mà bán 68 tưởng là lời được mười mấy tệ.
Nhưng đừng quên rằng 50 tệ đó chỉ mới là chi phí nguyên liệu.
Chưa tính đến bao nhiêu chi phí như nhân công, điện nước, tiền thuê mặt bằng vào đó.
Dù vậy, tuy trong lòng cả ba đều bán tín bán nghi,
Nhưng sau một hồi bàn tán, họ lại cho rằng Hạ Mộc và Hạ Quốc Văn thấy họ là khách quen cũ nên mới lấy nguyên liệu hảo hạng ra chiêu đãi.
Dù sao trước đây Quán món Quảng Hạ gia cũng bán kiểu cơm bình dân giá rẻ, làm sao một sớm một chiều chuyển sang dùng đồ cao cấp như vậy được.
Sau nhóm của họ, quán rải rác đón thêm ba bàn khách nữa.
Trong đó hai bàn là khách quen cũ của Quán món Quảng nhà họ Hạ, nghe tin quán mở cửa lại liền ghé qua ủng hộ.
Bàn còn lại là bạn học cấp ba của Hạ Mộc, mấy người vừa cười vừa nói bước vào, bảo là thấy thông báo bán thử trên Bảng tin WeChat của Hạ Mộc nên ghé qua ủng hộ.
Thời gian lặng lẽ trôi, chẳng mấy chốc đã một giờ rưỡi chiều.
Khách khứa trong quán dần vãn sạch, chỉ còn lại những dãy bàn ghế trống.
Trương Hương Lan đứng sau quầy thu ngân với vẻ đầy lo âu. Bà chốc chốc lại nhìn ra cửa tiệm rồi ngó đồng hồ trên tường, miệng lẩm bẩm:
“Buôn bán thế này, e là không ổn rồi.”
Hạ Quốc Văn lúc này cũng cởi tạp dề, từ trong bếp bước ra.
Ông chắp tay sau lưng, chân mày nhíu chặt, đi đi lại lại.